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Vol.56 2005.5.15掲載
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■冷しゃぶ味噌だれ■海老とハムのレモン焼き |
| ■アンチョビポテト |
minminのイベントレシピ
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| 冷しゃぶ味噌だれ（2人分） |
材料 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
豚肉 200g
サニーレタス 4枚
キュウリ 1本
トマト 1個
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| (A味噌だれ) |
味噌 大2
だし汁 50CC
砂糖 小1
しょうが 1片
ねぎ 適量
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作り方 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
- 豚肉は沸騰したお湯でゆで、
冷水でひやしてざるにとり、水気をとる。
- レタス、キュウリ、トマトは食べやすい大きさに切る。
- A味噌だれを混ぜ合わせる。
- 1、2を皿に盛りつけ、3をかけていただく。
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| 海老とハムのレモン焼き（2人分） |
材料 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
海老 10尾
ハム 4枚
レモン（輪切り） 6枚
オリーブ油 適量
塩 適量
コショウ 適量
パセリ（みじん切り） 適量
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作り方 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
- 海老は殻をむき、かるく塩をふっておく。
- ハムは食べやすい大きさに切る。
- フライパンを熱し、オリーブ油をしいて、
1、2、レモンを炒める。
- 3を皿にもり、パセリ（みじん切り）を散らす。
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| アンチョビポテト（2人分） |
材料 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
フライドポテト（冷凍） 100g
アンチョビ 4枚
バター 適量
パセリ（みじん切り） 適量 |
作り方 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
- フライドポテトは油で揚げておく。
- アンチョビはみじん切りにする。
- パプリカは5mmぐらいの幅の細切りにする。
- フライパンを熱し、バター、1、2を入れ炒める。
- 4を皿にもり、パセリ（みじん切り）を散らす。
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■ ■ ■ ■ ■ ■ レシピ紹介者 minminから一言 ■ ■ ■ ■ ■ ■
父の日は冷しゃぶでスタミナをつけて
日頃の疲れをいやしてあげましょう。
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