しょうが　　1片（すったもの）
　　ねぎ　　適量
　　ごま 　　適量

1. 卵で薄焼き卵を焼き、星形で抜く。
2. キュウリを星形で抜く。　
3. 海老は、塩ゆでして冷やしておく。
4. 中華麺をゆで、冷水でひやしてざるにとり、
   水気をとる。 8等分に小分けし器にもり、
   1、2、3を飾る 。
5. 中華麺に麺つゆとAをかけていただく。

1. 茄子は縦に切り、水にさらし、アクをとる。
2. ピーマン、パプリカは縦に切る。
3. フライパンを熱し、多めにサラダ油をしいて、
   1、2を2分ぐらい炒め、皿に移しておく。
4. フライパンを熱し、サラダ油をしいて、
   豚ひき肉、しょうが、ねぎを炒め、
   オイスターソース、醤油を入れてさらに炒める。
5. 4に3を入れ、塩、コショウで味を整え、
   仕上げにごま油を入れて香りづけをする。

1. 電子レンジで使用できる、器にささみを並べ、
   塩をしてぶつ切りにしたしょうが、ねぎと
   酒を入れ30分置いておく。
2. 1をささみに火がとるまで、電子レンジで加熱する。
3. 2を冷蔵庫で、冷やす。
4. トマトは輪切りにし皿に並べる。
5. 4に3を盛り、ねぎを散らす。

★お好みで中華ざるのトッピングにしてください！！