豆腐（木綿）　1／2丁
アボカド　1個
きゅうり　1本
わさび　適量
醤油　大1
レモン汁　適量
プチトマト（輪切り）　適量
鰹節　適量

1. 豆腐は水気を切っておき、 1.5cmのさいの目に切る。
2. アボカドは1.5cmのさいの目に切りレモン汁をかけておく。
3. きゅうりは乱切りにする。
4. ボールで1、2、3、わさび、醤油を混ぜ合わせる。
5. 皿に盛り付けプチトマト、鰹節を散らす。

豆腐（木綿）　1丁
豚ひき肉　100g
にんにく　　1片
しょうが　1片
長ネギ　1本
チキンスープ（市販のもの）　200cc
水溶き片栗粉　大2
塩　小1
ごま油　適量
一味唐辛子　適量

1. 豆腐は水気を切っておき、2cmのさいの目に切る。
2. にんにく、しょうがはみじん切りにし、長ネギは1cmの小口切りにする。
3. 熱したプライパンに2を入れ炒め、香りがたってきたら
   豚ひき肉を入れさらに炒める。
4. 4にチキンスープ、1を入れて中火で5分煮る。
5. 5に3、水溶き片栗粉を入れとろみがついたら
   ごま油、一味唐辛子を入れる。

豆腐（木綿）　1／2丁
海老（むき身）　150g
玉ねぎ　20g
小麦粉　大2
塩・コショウ　　適量
揚げ油　　適量
スイートチリソース（市販）　適量
パセリ　適量
レモン　適量

1. 海老、玉ねぎはみじん切りにする。
2. ボールに1、豆腐、小麦粉、塩・コショウを入れ
   練るように混ぜ合わせる。
3. 食べやすい大きさに分け、170°に熱した油で、きつね色になるまで揚げる
4. 3を皿に盛り付け、パセリ、レモンを添え、スイートチリソースでいただく。