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4月のテーマは「キャベツ」Vol.66　2006.4.15掲載

■キャベツとアサリのパスタ（1人分）
材料ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

キャベツ　2枚
アサリ　150g
パスタ　100g
白ワイン　大1
オリーブ油　適量
にんにく（みじん切り）　1片
たかの爪　適量
塩　適量

作り方ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  1. パスタはお湯に塩を入れ茹でておく。
  2. キャベツはざく切りにする。
  3. プライパンにオリーブ油を敷きニンニクを入れ香りがたってきたら、
    2とよく洗ったアサリ、白ワイン、たかの爪を入れ
    蓋をしてアサリの口が開くまで蒸す。
  4. 3に1を入れてからめ、お好みで塩をする。

■巣ごもり卵トースト（1人分）
材料ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

キャベツ　1〜2枚
卵　1個
食パン　1枚
バター　適量
マヨネーズ　小2
粒マスタード　小1
塩・コショウ　適量

作り方ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  1. キャベツはざく切りにする。
  2. 熱したプライパンに油を敷き、1を入れ軽く炒めて
    塩・コショウをする。
  3. 2に卵を割入れ蓋をして弱火で火を通す。
  4. マヨネーズ、粒マスタードを混ぜ合わせる。
  5. 食パンはトーストしてバターを塗っておく。
  6. 5に3をのせ4をかける

■キャベツとツナのさっと煮（2人分）
材料ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

キャベツ　5〜6枚
ツナ缶　80g
だし汁　50cc
しょう油　適量
白ごま 　適量
作り方ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  1. キャベツは一口に手でちぎる。
  2. 鍋に1とだし汁を入れ蓋をし、キャベツがしんなりするまで
    煮る
  3. 2にツナ缶、しょう油を入れさっと混ぜて火を止める
  4. 3に白ごまをかける


■　■　■　■　■　■　レシピ紹介者から一言　■　■　■　■　■　■

春キャベツの時期です。
キャベツのおいしさをいかして味わいましょう！