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6月のテーマは「ソーセージ」Vol.67 2006.6.15掲載

■チョリソーサルサドック(1人分)
材料ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

チョリソー 1本
バターロールパン 1個
レタス 1枚
サルサソース(市販) 適量
ゆでたまご 適量
プチトマト 適量

作り方ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  1. バターロールパンはオーブントースターで温める。
  2. チョリソーは茹でて温める。
  3. 1の中心に切り込みを入れ、レタス、2をはさむ。
  4. 3にサルサソースをお好みの量かける。
  5. 4を皿にもりゆでたまごプチトマトを添える。

■ソーセージとピクルスのピンチョス
材料ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ソーセージ(3種類) 適量
ピクルス(市販のミックスピクルス きゅうり、カリフラワー、玉ねぎ、赤ピーマン、人参、ヤングコーンなど) 適量
粒マスタード 適量
レタス 適量
プチトマト 2個

作り方ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  1. 茹でて温めたソーセージとピクルスは一口に切る。
  2. 1をソーセージ 、ピクルスの順でつまようじに刺す。
  3. 皿に2と 粒マスタード、レタス、プチトマトを盛りつける。

■ソーセージじゃが(2人分)
材料ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


ソーセージ 130g
じゃがいも 300g
玉ねぎ 1個
インゲン(ゆで) 適量
しょう油 大2
砂糖 大1
だし汁 100cc

作り方ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
  1. ソーセージ、じゃがいもは一口にきり、、玉ねぎはくし型に切る。
  2. 鍋にしょう油、砂糖、だし汁と1を入れ強火で煮立て、
    アクをとったら落とし蓋をし中火で20分から30分煮る。
  3. 2を皿にもりインゲンを添える。


 ■ ■ ■ ■ ■ レシピ紹介者から一言 ■ ■ ■ ■ ■ ■

FIFAワールドカップの最中です。
開催国ドイツを代表する食材のソーセージ。
手軽!手早く!料理の万能選手!