イカ　1杯（腹わた、ゲソなし）
レッドキドニ−（缶詰水煮）　70g
玉ねぎ　1／2個
ニンニク　2片
しょうが　10g
ホールトマト　大2
水　250cc
バター　20g
しお　小1／2
白ワイン　50cc
カレー粉　大1
クミン　小2
ガラムマサラ　小1／2（量はお好みでかえて下さい）
　

1. イカは輪切りする。
2. 玉ねぎはみじん切りにし、 ニンニクとしょうがはすりおろす。
3. 熱したフライパンに2とバターを入れ玉ねぎが飴色になるまで炒める。
4. 3に2を入れ香りがたつまで炒め、カレー粉、クミンを入れて更に炒める
5. 4にホールトマト、水を入れ少しとろみがつくまで煮る
6. 熱したフライパンに2と油（お好みでバター）を入れ、1を炒め、白ワインを入れ、
   1分ぐらい火を通したら5に入れ2分ぐらい煮る。
7. 6にガラムマサラ、レッドキドニ−を入れ一煮立ちさせる。　
8. ごはんやサラダなどお好みのものと7を盛り合わせる。

イカ　1杯（腹わた、ゲソなし）
生春巻きのかわ　6枚
ねぎ(みじん切り）　30g
しょうが(みじん切り）　1片
片栗粉　小2
しお・コショウ　適量
揚げ油　　適量
ケチャップ 　　適量

1. イカはみじん切りにする。（フードプロッセサーでOK)
2. 1、ネギ 、片栗粉 、しお・コショウを混ぜ合わせる。
3. 生春巻きのかわを水でもどし、2を巻く。
4. 3を170°に熱した油で、きつね色になるまで揚げる
5. 4を皿にもり、ケチャップを添える。

イカ　1杯（腹わた、ゲソなし）
しょうが（千切り）　適量
（A）
酢　小2
さとう　小1／2
塩　小1／2
鷹の爪　1／2本

1. イカは塩ゆでをする。
2. 1を輪切りにしAと混ぜ合わせる。
3. 2を皿に盛りしょうがを添える。