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6月のテーマは「夏レシピPART1」Vol.114　2008.6.15掲載
たことトマトのサラダ

たこ（ゆでたもの）　50g
トマト　1／2個
青じそ　適量

A------------------------
油　大1
酢　大1／2
醤油　大1／2
わさび　適量
  1. たこ、トマトは食べやすい大きさに切る。
  2. Aを混ぜ合わせる。
  3. 皿に1とちぎった青じそを盛り付け2をかける。
□ＵＰ□
夏野菜のチリ風味

ひき肉（牛）　50g
なす　1個
トマト　1／2個
ピーマン　1個
玉ねぎ（みじん切り）50g
塩　小1／2
チリペッパー　小2
  1. なす、トマト、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
  2. 熱したプライパンに油を敷き、玉ねぎが透き通るまで炒め、
    ひき肉を入れ、ひき肉に火が通るまで炒める。
  3. 2に1、塩、チリペッパーを入れ、なすに火が通るまで炒める。
□ＵＰ□
きゅうりとみょうがの酢みそ和え

きゅうり　1本
みょうが　1本
海老　4尾
A------------------------
みそ　大2
酢　小2
醤油　小2
  1. きゅうりは輪切りにし、塩もみをし、しんなりしたら
    水で塩を洗い、水気を絞っておく。
  2. みょうがはスライスしておく。
  3. 海老は塩ゆでしておく。
  4. Aを混ぜ合わせる。
  5. 1、2、3を皿に盛り4をかけ、混ぜ合わせていただく。
  

 

野菜の豊富な夏！
2回にわたって夏のレシピをご紹介します。
今回の「たことトマトのサラダ」は
涼しげで暑い日におすすめです 。
わさびドレッシングでさっぱり味お召し上がり下さい！

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