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7月のテーマは「夏レシピPART2」Vol.115　2008.7.15掲載
ピリカラ！シーフード焼きそば

やきそば用麺　1玉
海老　4〜5個
ほたて　2個
パプリカ　1／4個
万能ネギ　2本
豆板醤　適量　
オイスターソース　大2
  1. ほたては食べやすい大きさにスライスする。
  2. 熱したにプライパンに油をしき1と海老を火が通るまで焼き皿に取り上げておく。
  3. 2のプライパンに油を足し、豆板醤を入れ軽く炒め、パプリカ、万能ネギを入れて更に炒める。
  4. 3にやきそば用麺、オイスターソースを入れ、麺をほぐしながら炒めたら、2の海老、ほたてを加えて軽く炒め皿に盛る。
□ＵＰ□
冷やし梅納豆うどん

うどん（冷凍）　1個
梅　1個
納豆（たれ付き）　1パック
天かす　適量
万能ネギ（輪切り）　適量
麺つゆ（お好みの濃さに薄めたもの）　適量　
  1. なべに湯を沸かし、沸騰したらうどんを入れ解凍し、冷水に取りうどんを冷やす。
  2. 梅は手でちぎり、納豆、納豆のたれと混ぜ合わせる。
  3. 1を皿に盛り2、天かす、万能ネギを添え、麺つゆをかける。
□ＵＰ□
タコのペペロンチーノ

パスタ　100g
タコ（蒸しタコスライス）　80g
にんにく（スライス）　1個
鷹の爪　1本
オリーブ油　大2
  1. 1.パスタはお湯に塩を入れ茹でておく。（固めに 茹でる）
  2. 2.フライパンを弱火にかけ、オリーブ油を敷きニンニク、鷹の爪を入れ、焦げないように香りがたつまで加熱する
  3. 3.2にパスタのゆで汁を大3とゆであがったパスタを入れ1分ぐらいからめながら炒め、タコを入れて混ぜ合わせ、皿に盛る。
  

 

2回にわたって夏のレシピをご紹介してます。
今回は夏におすすめの麺です！
どうぞお試しください。


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