中国・食と地名の雑学考
櫻井 澄夫 著

A５判／242頁
ISBN４−8038−0318−8　C0330
2005年6月発行
定価2100円（本体2000円＋税）

「めしくった？」−中国の挨拶言葉。 〈空を飛ぶものでは飛行機、足のあるものでは机以外、何でも食材にする〉といわれるほどバイタリティーに満ちた中国人の食文化を、日本人ビジネスマンが中国全土で体験した！

＜本書の内容＞
第1章 北京のまちはおいしそう
第2章 各地をまわれば
第3章 地名は語る
第4章 伝統は生きている
第5章 歴史を拾う

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